خات نیوز جدیدترین اخبار، نقد و بررسی ها و اطلاع رسانی ها و ….
مقالات مرتبط
کوفته ترکیه ای را امتحان کنید
کوفته ایزگارا، یک کوفته فوق العاده خوشمزه استانبولی است که به صورت های مختلفی، به تنهایی، در کنار پاستا یا آش ها و یا برنج و گوجه استفاده می شود. پیشنهاد می کنیم این غذا را از دست ندهید.
به گزارش خات نیوز: کوفته ایزگارا، یک کوفته فوق العاده خوشمزه استانبولی است که به صورت های مختلفی استفاده میشود، به تنهایی، در کنار پاستا یا آش ها و یا برنج و گوجه. پیشنهاد می کنیم این غذا را از دست ندهید. مواد لازم: سیر رنده شده ۳ حبه پیاز رنده شده ۲ عددفلفل دلمه ای قرمز رنده شده ۱ عددفلفل سبز خرد شده ۱-۲ عددگوشت چرخ کرده ۱ کیلوگرم پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چای خوری زیره سبز ۱/۴ قاشق چای خوری سماق ۱/۴ قاشق چای خوری زنجبیل ۱ قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری گشنیز خرد شده ۱ پیمانه طرز تهیه: آب پیازها را گرفته، سپس با گوشت چرخ کرده، سیر، گشنیز، فلفل دلمه ای، پودر فلفل قرمز، فلفل سبز، زیره، پودر سماق، زنجبیل و نمک مخلوط کرده و ورز می دهیم. در صورت دلخواه مغز یک عدد نان باگت را در پیمانه شیر حل کرده و به مواد اضافه می کنیم. از مواد به اندازه نارنگی برداشته، به شکل گرد یا بیضی مثل کتلت در دست شکل می دهیم. سپس در سینی فر چرب شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 30-20 دقیقه آن را می پزیم. نکات:می توانید این کوفته را در ماهی تابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید. می توان کوفته ها را در سس گوجه فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد. در صورت دلخواه می توانید یک تا دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه نمایید. خمیر نان باگت در این غذا باعث لطیف شدن آن می شود.
