خات نیوز جدیدترین اخبار، نقد و بررسی ها و اطلاع رسانی ها و ….
مقالات مرتبط
انواع کباب های ترکیه.
هر قوم، شهر و یا کشوری، دارای فرهنگ، آداب و رسوم و سنت های مخصوص به خود است. غذاها و آشامیدنی ها بخش مهم و جذابی از این فرهنگ و آداب و رسوم است. بخش شگفت انگیزی که در مسافرت به هر نقطه از کره زمین نمیتوان از آن صرفنظر کرد. سفر به ایتالیا بدون چشیدن طعم پیتزا و پاستای آن، کره و کیمچی، آذربایجان و دلمه های لذیذ، ایالات متحده آمریکا و همبرگرهای معروف یا ترکیه و کباب های بینظیرش قطعا لطفی ندارد. ما توصیه می کینیم چنانچه قصد سفر به هر شهر یا کشوری را دارید لیستی از غذاهای معروف آن تهیه و حتما میل کنید.
یکی از مقاصد گردشگری و سفر برای ما، کشور ترکیه است چراکه با یک پرواز کوتاه مدت، میتوان از زیبایی سواحل دریا، اماکن تاریخی، مراکز خرید و رستوران های ترکی لذت برد. الی گشت تصمیم دارد تا شما را با بهترین و سنتی ترین غذاهای کشور ترکیه آشنا کند تا سفر شما با تجربه تناول کباب های لذیذ ترکی در رستورانهای زیبای استانبول، آنتالیا یا قونیه به فوق العاده ترین سفر زندگی شما تبدیل شود.
آدانا کباب
حتما نام شهر آدانا و دیدنیهای تاریخی و مدرن آن مثل پل سنگی یا مراکز خرید لوکس آنرا شنیده اید. یکی از قسمت های جذاب سفر به ترکیه بخصوص شهر آدانا، تجربه خوردن کباب معروف آن در سواحل زیبای یومورتالیک است. کباب آدانا غذایی لذیذ برای افرادی است که علاقمند به غذاهای تند، پرادویه و آتشین هستند، هرچند ترکیب گوشت چرخشده برّه، پیاز و ادویه های ترکی با دورچینی از سبزیجات معطر، فلفل، گوجه فرنگی و گاهی پلو، اشتهای هر شخصی را باز میکند.
اسکندر کباب
امروزه کمتر کسی را میتوان یافت که نام اسکندرکباب را نشنیده یا آنرا حتی یک بار امتحان نکرده باشد. در بسیاری از کشورها، این غذای اصیل ترکی طبخ و سرو می شود اما به جرات می توان گفت هیچکدام طعم اسکندرکباب طبخ شده در رستوران های ترکیه بهخصوص شهر بورسا را ندارند. اسکندرکباب در واقع تکه های گوشت آغشته شده در کره، ماست و سس گوجه فرنگی است که با تجربه، علم و فوت کوزهگری سرآشپزهای چیره دست ترک، تبدیل به معروفترین غدای ترکیه شده است. هرچند در تمام نقاط کشور ترکیه این غذا سرو می شود اما پیشنهاد می کنیم چنانچه برای خرید به هانکوزا یا پیست اسکی الوداغ رفتید حتما خود را به صرف یک اسکند رکباب ناب دعوت کنید.
اورفا کباب
شاید با شنیدن نام اورفا کباب به یاد دریاچه زیبای کیلیگون و بهار و تابستانهای معتدل و رویایی اورفا بیفتید. اورفا کباب غذای سنتی و معروف شهر اورفا است. غذایی که درست شبیه بهار و تابستان های متعادل اورفا است و قرار نیست تندی و عطر ادویه هایش سوزاننده باشد. عطر گوشت چرخشده به همراه پونه کوهی و پاپریکا قطعا هر عابری را به سمت رستوران های ترکی میکشاند تا کباب آبدار اورفا را یکبار هم که شده امتحان کند.
بیتی کباب
اگر علاقمند به سرو غذاهای تاریخی و سنتی ترکیه هستید به شما پیشنهاد می کنیم حتما به رستورانهای استانبول سری بزنید و بیتی کباب، این غذای اصیل عثمانی را میل کنید. چند سیخ گوشت تازه گاو که با ادویه های مختلف مزه دار شده و در پوششی از خمیر یوفکا پیچیده و کباب شده، در کنار دورچینی از سسهای خوش طعم و نوشیدنی های گوارا حتما برای شما جذاب خواهد بود.
تاووک شیش
متاسفانه امروزه گوشت قرمز برای بسیاری از مردم جامعه مضر است و یا برخی از افراد علاقهای به مصرف آن ندارند. اما این دلیل کافی برای از دست دادن لذت سرو کبابهای ترکی و رستورانگردی در کشور کبابها نیست.
پیشنهاد میکنیم حتما تاووک شیش را در برنامه غذایی سفر خود قرار دهید و با خیال آسوده کباب کم کالری خود را در ترکیه زیبا نوش جان کنید. سینه مرغ کباب شده و آغشته به ماست و روغنزیتون به همراه دورچینی از سسهای لذیذ ترکی و سالاد، کم کالری ترین و در عین حال لذیذترین غذای سفر شما را خواهد ساخت.
چوکورتمه کباب
اگر شب را در سواحل زیبای استانبول میگذرانید و قصد خوردن شام سبک و لذیذی دارید فورا چوکورتمه سفارش دهید. نوارهای باریک گوشت گوساله مزه دار شده با ادویه های ترکی در کنار یک نوشیدنی خنک، سبکترین، مقوی ترین و لذیذترین شام شما در ترکیه خواهد بود.
دونر
سفر به ترکیه بدون خوردن دونر کباب معروف ترکی، خالی از لطف است. اگر ذائقه شما غذاهای ساندویچی است حتما دونر کبابهای شگفتانگیز استانبول یا ازمیر را امتحان کنید. عطر برشهای نازک گوشت که به صورت فشرده درآمده و روی سیخ بزرگ متحرک در حال کباب شدن است، هوش و حواس هر کسی را میبرد.
شیش کباب
برای افرادی که عاشق کبابهای کاملا گوشتی و بدون سبزیجات و با طبخ سنتی روی ذغال هستند، شیش کباب بهترین گزینه است. تکه های گوشت مزهدار و کباب شده روی آتش، قطعا خاطرات نوستالژی شما را یادآوری و خاطره شیرینی از ترکیه گردی برایتان فراهم میکند.
کاسپین کباب
قدم زدن در سواحل غربی ترکیه و خوردن کاسپین کبابهای معروف، لذت بخش ترین لحظات سفر شما را خواهد ساخت. کاسپین کباب، غذای سبک و معمولا پیش غذای اصیل ترکی است. چند سیخ چوبی از تکه های گوشت قرمز مزهدار شده به همراه سبزیجات کم حتما اشتهای شما را برای یک شام مفصل باز میکند.
کباب اورمان
اگرعاشق غذاهای سرشار از سبزیجات و صیفیجان هستید، حتما کباب اورمان را امتحان کنید. ترکیبی از قطعات کوچک گوشت قرمز، گوجه فرنگی، پیاز، سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی قطعا شما را به وجد خواهد آورد. این سمفونی رنگ و طعم یکی از بهترین غذاهای ترکی برای اوقاتی است که قصد گردش و کمپ زدن به همراه دوستان در دل طبیعت ترکیه را دارید.
ما به اختصار معروف ترین و لذیذترین کبابهای ترکیه را معرفی کردیم به امید آنکه با شناخت کامل، غذاهای سفر خود را سفارش دهید و بهترین لحظات را سپری کنید.
منبع: خات نیوز
